Menu Completo

PICCOLA SELEZIONE DI TAPAS A SCELTA DELLO CHEF

Allergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

SELEZIONE DI FORMAGGI SERVITI CON MIELE E CHUTNEY DI STAGIONE

Camembert di bufala, formaggio a pasta molle prodotto in Italia, ispirato al celebre formaggio francese. Pecorino con fichi stagionato 60 giorni. Caprino toscano ottenuto con latte di capre di razza maltese, nate ed allevate in Toscana. Grana Padano stagionato 24 mesi.

Allergeni: 7

SELEZIONE DI SALUMI DELL’AZIENDA VILLANI (DAL 1886)

“Il Praga” prodotto secondo la tradizionale ricetta, con l’aggiunta del liquore “Tredicesima Sorgente” tipico della Repubblica Ceca. Prosciutto crudo San Daniele DOP stagionato 16 mesi. Salame “Il Rustico”, legato a mano e condito con pepe nero e aglio fresco macerato nel vino rosso. Pancetta “Tartufò” farcita con tartufo estivo e scaglie aggiunte prima dell’insacco. Lardo di Patanegra.

Allergeni: 12

LE ORIGINALI PATATAS BRAVAS

Servite con salsa brava, aioli e paprika dolce.

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

LE NOSTRE AMERICAN SWEET POTATOES

Servite con salsa agrodolce e aioli.

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

STICK DI FORMAGGIO

Stick di provola affumicata impanati e fritti (4pz).

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

HUMMUS DI CAROTE E ZENZERO

Servito con chips di mais neri.

Allergeni: 11

ROASTED CAULIFLOWER

Cavolfiore arrosto su cremoso hummus di carote e zenzero, arricchito da scaglie di grana e accompagnato da un trito aromatico di verdurine fresche e salsa verde.

Allergeni: 7, 9, 11, 12

CATALANA DI CAPASANTA

Capesante julienne servita con pomodorini, sedano e cipolla rossa.

Allergeni: 2, 4, 9, 14

TOTANETTI FRITTI

Totanetti fritti serviti con salsa agrodolce.

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

BOQUERONES EN VINAGRE

Filetti di alici marinate.

Allergeni: 2, 4, 7, 12, 14

GAMBERI CRUNCHY

Code di gamberi impanate con chips di nachos (4pz).

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

ACCIUGHE DEL CANTABRICO

Filetti di acciughe serviti con burro aromatizzato alle erbe e pane croccante.

Allergeni: 1, 4, 7

CARPACCIO DI GAMBERO

Condito con salsa dello chef.

Allergeni: 2, 4, 10, 14

CEVICHE DI PESCE BIANCO E GAMBERI

Marinata con latte di cocco, cipolla rossa, peperoncino fresco, lime e cetrioli.

Allergeni: 2, 4, 14

PAELLA (MINIMO 2 PERSONE)

Ai frutti di mare.

Allergeni: 2, 4, 9, 12, 13, 14

POLPETTINE ALL’AMATRICIANA

Polpette di manzo e suino, in salsa di pomodoro, pecorino e guanciale croccante.

Allergeni: 3, 7, 9

ARROSTICINI ABRUZZESI

Spiedini di pecora serviti con salsa chimichurri (8 pz).

FILETTINI DI POLLO

Impanati e serviti con salsa BBQ.

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

SPIEDINI DI POLLO

Marinati con soia, salsa agrodolce, paprika e peperoncino (2pz).

Allergeni: 6, 12

TARTARINE DI FASSONA

Servite su croccanti chips di mais nero.

Allergeni: 10, 12

ENTRAÑA

Diaframma di manzo.

PLUMA IBERICA

Pluma cerdo bianco spagnolo.

ASADO

Creekstone farms grainfed (Black Angus USA).

PICANHA

Picanha di scottona razza simmental bavarese classe Aaa.

PICANHA INTERA

Minimo 1 kg.

CUBE ROLL

Entrecôte angus grassfed di provenienza Sud America (Uruguay/Argentina in base alla disponibilità).

INSALATINA

VERDURE ALLA GRIGLIA

Zucchine, melanzane, peperoni.

PATATE SAUTÈ

FRENCH FRIES

Allergeni: 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

CHEESE BURGER

Hamburger di Angus 180 g, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, bacon croccante e cheddar. Servito con french fries. +1,00€ senza glutine.

Allergeni: 1, 3, 7, 11

CLARS BURGER

Manzo c.b.t. sfilacciato, jalapeños, pomodorini confit, cipolla caramellata su letto di cavolo rosso. Servito con french fries. +1,00€ senza glutine.

Allergeni: 1, 3, 7, 9, 11, 12

SHRIMP BURGER

Gamberoni, cavolo rosso marinato, pomodorino confit e salsa Clars. Servito con french fries. +1,00€ senza glutine.

Allergeni: 1, 2, 3, 6, 7, 10, 11, 12

VEGGIE BURGER

Stick di provola, insalatina, pomodoro e glassa di aceto balsamico. Servito con french fries. +1,00€ senza glutine.

Allergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14

NACHOS

Serviti con cheddar, crema di avocado, jalapeños.

Allergeni: 6, 7, 12

TACO VEGGIE

Croccante tortilla di mais con julienne di verdure fresche marinate.

Allergeni: 6, 9

TACO CLARS

Croccante tortilla di mais, manzo c.b.t. sfilacciato, jalapeños, pomodorini confit, cipolla caramellata su cavolo rosso.

Allergeni: 9, 12

TACO SHRIMP

Croccante tortilla di mais, gamberoni, cavolo rosso marinato, pomodorino confit e salsa Clars.

Allergeni: 2, 6, 10, 12

TACO SALMON 2PZ

Croccante tortilla di mais, tartare di salmone agli agrumi e guacamole.

Allergeni: 4, 12

FAJITAS

Veggie: verdure miste marinate (zucchine, melanzane, peperoni). Classiche: straccetti di manzo marinati, peperoni e cipolle. 2 wrap per porzione, accompagnati da salsa cheddar, pomodorini, crema di avocado. Su richiesta jalapeños piccanti +1€. Per le fajitas senza glutine +1€ a wrap.

Allergeni: 1, 6, 7, 12

FAJITAS DI MARE (MINIMO 2 PERSONE)

Gamberi, capasanta e totani saltati in salsa di soia leggermente piccanti con carote, sedano, pomodorini e cipolla. Per le fajitas senza glutine +1€ a wrap.

Allergeni: 1, 2, 4, 6, 7, 12, 14